Dall’uva Montepulciano a ‘scrocchiata’ a ‘cellipieni’

La forma è quella dei tarallucci ma il nome varia a seconda della provenienza. “Piccillati” o “calcioni”, infatti, sono nomi che a me dicono poco, ma se mi avvicinassi ai miei luoghi d’origine, partendo da quel lato di costa sanvitese in direzione di Lanciano fino all’entroterra più aspro di Guardiagrele, io sicuramente li riconoscerei, col nome di ‘cellipieni’. Un classico gustoso tra i dolci della tradizione abruzzese, buoni in tutte le circostanze

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