Una polpetta di salute!

“Attenzione, non adatta a chi è affetto da “favismo”. Il mio segreto di bellezza? Fava e Pisello naturalmente!… Scusatemi…non ho resistito. Però è tutto vero! E se come mi avete promesso il mese scorso, leggerete tutto anche la parte “noiosa” sul perché questa ricetta tanto buona vi faccia bene, allora comincerete ad entrare nel magico mondo del mangiare consapevole e capirete che dietro ogni delizia che la natura ci regala, si

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Quando San Valentino non c’era…

Una viveva in un paese di montagna, che restava per mesi isolato dalla neve. La più grande di tanti figli, ed essere la più grande è sempre una bella responsabilità. Non c’erano automobili, forse una o due per tutto il paese, non c’era la luce in casa. Non c’era nemmeno molto da mangiare, se non fosse per il grano che faceva farina pane e pasta, per gli animali che davano

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Il comico Federico Perrotta porta l’Abruzzo a New York

Lo spettacolo “Io sono Abruzzo” in scena alla fiera delle eccellenze regionali La comicità firmata da Federico Perrotta sarà tra le eccellenze abruzzesi che partiranno alla conquista di New York per l’evento “Abruzzo & Molise, Yesterday and Today 2015”. L’eclettico attore originario di Chieti Scalo, volto noto del Bagaglino di Pier Francesco Pingitore e uno dei protagonisti di Operazione Quercia e del nuovo spettacolo Scacco al Duce, è stato invitato a rappresentare una delle tante preziosità della  nostra

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Cartoline dall’Abruzzo

Quando arriva agosto, anche per me è ora di staccare e di vivere appieno il tempo lento che si srotola dal lungo gomitolo della bella stagione. E come ogni anno, complice è il mare, dove tutto comincia, a fine primavera, tra le file di ombrelloni allineate ordinatamente che riprendono vita sulle nostre spiagge. Tra i profumi delle creme solari che solleticano le narici, durante le passeggiate nelle ore più fresche.

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Dimenticate gli arrosticini di qualunque altro tipo, quelli veri sono solo di pecora

Ed è con un pochino di timore reverenziale che mi accingo a scrivere di una preparazione tanto tipica, tanto cara alla mia memoria, tanto importante per l’Abruzzo. E’ la ricetta che forse più di tutte è nota oltre i confini di questa regione, una preparazione semplice, che non ha bisogno di tane spiegazioni, ma che ammetto che è un onore raccontarla. Sto parlando degli arrosticini. Fin da piccola condividere gli

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Storia di un approdo fortunato e il lascito di un’antica ricetta: la pizza scima

Questa storia inizia con un evento naturale, un evento che cambiò le sorti della nostra costa che, con il tempo s’arricchì di altro. Come scrisse Gabriele D’Annunzio in una lettera alla Marchesa Alessandra Starabba di Rudinì, sua amante: “In fondo solo col fango una mano sapiente può costruire qualche cosa che resista al fuoco.“ Era il 30 luglio del 1627 quando un terremoto disastroso colpì l’Italia centro meridionale, in particolare, fu colpita la zona compresa tra

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Il sapore dei trabocchi: il brodetto di pesce alla vastese

    Da sempre associo il brodetto di pesce alla stagione più calda dell’anno, quando nelle giornate di bel tempo mi posso dirigere verso la costa e assaggiare la cucina di mare del litorale abruzzese. Un piatto che non manca mai nei ristoranti di qui è proprio il brodetto di pesce. La pesca nella zona di Vasto è legata ad antichissime tradizioni come quella dei trabocchi: dei “baldacchini” costruiti sul

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L’arte del Bocconotto di Castel Frentano

Il Bocconotto avrebbe, presumibilmente, voluto essere ‘un dolce in un boccone’, o almeno è questo a cui sembra alludere il suo nome. Vero è che la sua bontà particolare, ha portato la tradizione a cedere in favore di una dimensione più generosa, per qualche ‘boccone’ in più. Si tratta di un dolce molto antico: la presenza del cioccolato e del caffè consentono di far risalire la sua origine al Settecento,

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Mille e una… gite fuori porta in Abruzzo!

Maggio con tutto il suo carico di colori e profumi è finalmente arrivato, questo è il periodo migliore per godere delle bellezze della natura che la meravigliosa terra d’Abruzzo ci offre. Nei fine settimana sono d’obbligo le gite fuori porta, per staccare dai ritmi frenetici della città e dagli impegni molteplici che caratterizzano le nostre vite. In Abruzzo scegliere un posto per trascorrere una giornata all’aria aperta è un impresa ardua perché

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I fiadoni d’Abruzzo: ogni famiglia ha il suo

Quante versioni di fiadoni esistono in Abruzzo secondo voi? Bè, io così rapidamente ne ho contate almeno 4 tipologie: esistono quelle dolci, quelle salate fatte con ripieno di formaggio e salame, quelle di solo formaggio e quelle che hanno la forma di torta rustica e non di raviolo. Sono certa che se ci penso ancora un po’ me ne vengono in mente altre. Ma cosa vuol dire questo? Che ognuno,

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