A Loreto Aprutino, la festa del fagiolo tondino del Tavo

Dal 16 al 19 ottobre a Loreto Aprutino ci sarà la prima festa dedicata a uno dei prodotti d’eccellenza del territorio: il fagiolo tondino del Tavo. Inserito dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, il fagiolo tondino del Tavo trova storicamente il suo habitat naturale lungo la vallata del fiume omonimo, nel territorio dei comuni compresi tra Farindola e Cappelle sul Tavo. Il nome

Read More...

C’era una volta…racconti e ricetta della tradizione

Esistono tante storie legate ai prodotti tipici di un luogo e questa inizia in terra d’Abruzzo tanti anni fa ed è legata a quella parte di territorio che in un unico abbraccio, racchiude verdi colline, campagne e mare. Parlo di quando la pastorizia, era una costante importante per la cultura contadina abruzzese e di grande rilevanza dal punto di vista economico per tutta la regione, grazie alla particolarità del territorio, prevalentemente montuoso, dove le greggi

Read More...

Legumi: lenticchia di Santo Stefano di Sessanio

In Abruzzo settembre non è solo periodo di vendemmia, in questo mese si effettua anche la raccolta dei legumi. Per esempio, a Santo Stefano di Sessanio, uno dei Borghi più belli d’Italia che abbiamo l’onore di avere tra le nostre splendide montagne e che sorge nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso, si coltiva una famosa varietà di lenticchie che, per metodo di raccolta e caratteristiche, è anche presidio Slowfood.

Read More...