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Regali di Natale homemade: liquore speziato all’arancia

by Ileana Pavone
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Nelle case abruzzesi iniziano i preparativi per le feste, tra impasti di sfogliatelle, caggionetti o parrozzi, si pensa al menù natalizio, menù tradizionali e innovativi.

Il Natale è ormai alle porte, l’aria si fa via via più fredda, le cime dei nostri monti son ricoperte di neve..e le case diventano ancor più calde, accoglienti.

Nelle nostre case l’ospitalità è sempre protagonista, così tra dolci fatti in casa, come i celli pieni, un buon caffè ed un liquore, gli ospiti son sempre ben accolti e nei periodi di festa stare insieme diventa ancor più bello.

In Abruzzo ci si presenta sempre alla porta con un cesto pieno di pasta, legumi, salumi, frutta o formaggi, ma un regalo diventa ancor più prezioso se è stato preparato con le nostre mani.

Oggi vogliamo proporvi una ricetta, molto semplice da realizzare, che può essere un’idea regalo per le feste natalizie, un liquore speziato all’arancia.

Liquore speziato all'arancia
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Ingredients
  1. 8 arance non trattate
  2. 500 ml di alcol per liquori ( 95 °)
  3. 500 ml di acqua
  4. 300 g di zucchero
  5. 1 stecca di cannella
  6. 10 bacche di anice stellato
Instructions
  1. Versiamo l'alcol in un barattolo di vetro capiente, uniamo le bacche di anice stellato e la stecca di
  2. cannella; ricaviamo la scorza dalle arance ( senza la parte bianca ) e versiamo anch'esse nel
  3. barattolo.
  4. Ponete il barattolo in un luogo buio e fresco per almeno 15 giorni.
  5. Trascorso il tempo indicato prepariamo uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero: versiamo acqua e
  6. zucchero in una casseruola, facciamo sciogliere lo zucchero e spegniamo.
  7. Lasciamo raffreddare lo sciroppo.
  8. Quando lo sciroppo è freddo, filtriamo l'alcol e uniamo i due composti, quindi versiamo nelle
  9. bottiglie.
Taste Abruzzo https://www.tastefromabruzzo.com/
IleanaP.liquorespeziatoall'arancia2

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