• Versate lo zucchero sulla farina setacciata, la buccia grattugiata del limone, aggiungete man mano l’olio e le uova leggermente sbattute e iniziate ad impastare. Quando l’impasto è ancora morbido, in un bicchiere sciogliete il cremor tartaro e il bicarbonato con un po’ di latte e versate sul resto degli ingredienti continuando ad impastare finchè non avrete un composto sodo ma morbido allo stesso tempo.
• Formate dei piccoli filoncini e uniteli sigillando le estremità e formandodegli anelli. Posizionateli sulle teglie coperte di carta da forno e cuoceteli a 180° per 20 minuti forno ventilato.

Per il Naspro.

• Iniziate a montare a neve l’albume e quando sarà quasi del tutto gonfio iniziate a versare lo zucchero a più riprese. Continuate a montare aggiungendo il succo di limone e fino a terminare lo zucchero. Al termine della lavorazione avrete un composto lucido e molto denso.
• Quando si saranno raffreddati i taralli spennellateli con il naspro e decorateli con i confettini colorati.