Foderare con la carta forno uno stampo con fondo amovibile da 20 cm.
Tagliare le fette di pane dello spessore di 1 cm e poi tagliare ogni fetta a metà.
Mescolare le uova con la panna e immergere rapidamente le fette di pane bagnandole da ambo i lati.
Iniziare a disporre il pane foderando i bordi della tortiera con le mezza fette disposte in verticale.
Poi foderare con le fette di pane rimasto il fondo della tortiera in modo da coprire il fondo uniformemente con un paio di strati di pane.
Se necessario, potete tagliare le mezze fette in modo da coprire il fondo come meglio si può.
Cuocere le zucchine tagliate a rondelle in padella: con olio, aglio e sale.
Togliere lo spicchio d’aglio e unire le zucchine all’uovo e alla panna rimasti.
Disporre il composto dentro allo stampo foderato di pane.
A questo punto procedere tagliando i pomodorini e facendo un altro strato, di questi, sopra alle zucchine, disponendoli in maniera armonica.
Finire con una spolverata di parmigiano o pecorino o un mix del due.
In forno preriscaldato, funzione ventilata, a 200° far cuocere per una mezz’ora.
Si può mangiare tiepida o anche fredda.
Il giorno dopo è anche più buona.