BISCOTTI DA INZUPPO
Ingredienti
- 2 uova
- 200 gr di zucchero semolato + altro
- 200 gr di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- 600 gr g di farina 0
- 20 gr di ammoniaca
- 1 limone non trattato
Istruzioni
- Preriscaldiamo il forno a 180°C. Sciogliamo l'ammoniaca nel latte.
- Sbattiamo le uova con lo zucchero con una frusta, uniamo la scorza grattugiata del limone e l'olio, quindi mescoliamo bene gli ingredienti.
- Aggiungiamo la farina alternandola al latte fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
- Lavoriamo l'impasto con una spatola fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi; possiamo fare questa operazione anche nella planetaria, utilizzando il gancio a foglia.
- Versiamo l'impasto, aiutandoci con due cucchiai, in una teglia rivestita di carta forno e adagiamo sulla superficie di ogni biscotto un po' di zucchero; cuociamoli nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o finché saranno dorati in superficie e ben cotti sotto.
- Facciamo raffreddare i biscotti prima di riporli in una scatola di latta.
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