Emulsionare i liquidi e aggiungere la farina, il bicarbonato, sale, i semi di anice. Impastare.

Mettere a riposo l’impasto per 1h.

Mettere a bollire l’acqua e nel frattempo dividere il panetto in 8 spicchi e lavorarli ognuno nel

senso della lunghezza per ricavarne 8 anelli. Immergerli nell’acqua e prelevarli non appena risaliranno a galla. Scolare gli anelli e lasciarli ad asciugare su un canovaccio pulito. Subito dopo infornare a 160°C 30’-40’ per lato fino a doratura.