Si può adottare un metodo più veloce per preparare la mugnaia. Una
volta impastato il panetto, dividetelo in tante piccole palline. Stendete ogni
pallina in un sottile cordoncino che appiattirete ed assottiglierete ,
tagliandolo della lunghezza desiderata. L’importante è che otteniate uno
spaghetto grosso e piatto.