Versate l’olio ed il vino in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate per amalgamare gli

ingredienti.

Aggiungete infine la farina , un pizzico di sale, i semi di finocchio o di anice se vi piacciono ed

impastate prima con una forchetta, poi a mano, fino ad ottenere un impasto liscio, morbido ed

elastico.

Lasciate riposare circa mezz'ora la pasta coperta da una ciotola.

Prelevate piccole quantità di impasto, formate un cordoncino simile a quello che si fa per gli

gnocchi, formate una ciambella ed incrociate le estremità per chiudere il tarallo.

Mettete lo zucchero semolato in un piattino, passateci solo da un lato ogni taralluccio per ricoprirlo.

Disponete i taralli su di una teglia coperta da carta forno e cuocete in forno preriscaldato, A 190°

per venti minuti circa, fino a doratura.

Note : Per dosare gli ingredienti ho usato il classico e comune bicchiere di plastica che contiene

circa 150 ml di liquidi e 150 g di zucchero. Ho pesato solo la farina, quantità variabile a seconda

della capacità di assorbimento della farina stessa.