I Pepatelli

A metà tra l’Abruzzo e il Molise a Natale arrivano i pepatelli. Devo ammettere che il loro nome ispira folle simpatia alla sottoscritta e sono sicura che non lascia indifferenti nemmeno voi, ma se questo non fosse il caso la simpatia la ispira sicuramente il magico abbinamento di arancia e pepe nel loro impasto. Ci sono un paio di chiarimenti da fare su questa preparazione. Sono biscotti duri, ma duri

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Antichi sapori sulla tavola di Pasqua: la Patata Turchesa arrosto

Le nostre montagne hanno sempre reso difficile la vita a donne e uomini che dovevano trarre il loro sostentamento dalla coltivazione di quei terreni ostici. Il lavoro duro e la tenacia dei contadini e dei pastori d’Abruzzo hanno saputo plasmare queste zone, traendo il meglio dal territorio e facendolo diventare un vero e proprio giacimento di biodiversità e varietà, in alcuni casi scomparse. Questo è stato il rischio corso anche

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L’ospite del mese: Antonella Pagliaroli, vincitrice del soggiorno in Abruzzo

Un mese fa abbiamo proclamato la vincitrice del nostro primo contest che si è aggiudicata un soggiorno per due persone presso la Country House Casale Centurione, nelle verdi colline abruzzesi. Il suo racconto, la sua ricetta e le sue foto hanno conquistato tutti sin dal primo momento. E da subito abbiamo capito che Antonella Pagliaroli è una food blogger speciale perché in quello che fa c’è arte. Per questo, oggi, abbiamo deciso

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