Pane & Focacce

Povera di calorie, ma ricca di fibre, la zucca è un ortaggio dalle qualità antiossidanti. Simbolo della festa di Halloween, protagonista di mille…

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, vi raccontiamo una storia che arriva da tempi lontani, ma neanche troppo, e di come quella…

La bella stagione, si sa, ci fa sempre moltissimi doni e, quest’anno in particolar modo, alcuni prodotti della terra tornano a fare…

L’impasto della pizza richiede l’impiego di pochi e semplici ingredienti: farina, acqua, lievito, olio extravergine di oliva e sale. C’è una casina…

Quando mi capita di passeggiare nei pressi di un panificio vengo travolta sempre dai profumi che amo di più…è il profumo del…

Di questo piatto ho sempre amato due aspetti, l’essere una “non ricetta” e il messaggio che trasmette. Essere una “non ricetta”, ovvero…

Lasciarsi guidare dal ritmo delle stagioni è ciò che più ci avvicina alla natura e, nella nostra terra tanto bella quanto eterogenea, è…

“Ogni grano torna a solina!” Il motto che introduce l’articolo la dice lunga su quanto sia stato diffuso e popolare il grano solina…

Il pane, alimento primo in una combinazione di ingredienti semplici ma fondamentali capace di trasformare in eccellenza una ricetta antica. Elemento base…