La Pasqua in Abruzzo: gli eventi religiosi

Come trascorrere la Pasqua in Abruzzo? Per capirlo, bisogna fare una breve presentazione di quelle che sono le principali tradizioni legate a questa terra. Il territorio abruzzese è pervaso da un forte spirito religioso, profondamente radicato nelle tradizioni locali. I riti della Settimana santa sono testimonianza della religiosità  della gente d’Abruzzo e del profondo legame di questo popolo alla tradizione.  Nelle città e nei borghi le manifestazioni incentrate sulla Passione e

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Calcionetti di ceci

Quante volte ho ammesso di conoscere ricette e cibi della nostra tradizione, ma di averli apprezzati solo da adulta? Molte volte e, aggiungo, che anche la ricetta dei calcionetti di ceci fa parte di questa cerchia. Che cosa sono i calcionetti? Ernesto Giammarco, linguista italiano originario abruzzese, li descrive così nel primo volume del Dizionario Abruzzese e Molisano (DAM) edito nel 1968: “cavezone” o “cavicione” specie di ravioli ripieni di

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I Pepatelli

A metà tra l’Abruzzo e il Molise a Natale arrivano i pepatelli. Devo ammettere che il loro nome ispira folle simpatia alla sottoscritta e sono sicura che non lascia indifferenti nemmeno voi, ma se questo non fosse il caso la simpatia la ispira sicuramente il magico abbinamento di arancia e pepe nel loro impasto. Ci sono un paio di chiarimenti da fare su questa preparazione. Sono biscotti duri, ma duri

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