Elisa Ceccuzzi

Un rito da ripetere ogni anno, la raccolta delle olive, l’olio nuovo che esce dal frantoio e la voglia di arrivare a casa per tirare fuori il pane e provarlo subito.

A metà tra l’Abruzzo e il Molise a Natale arrivano i pepatelli. Devo ammettere che il loro nome ispira folle simpatia alla sottoscritta e sono sicura che non lascia indifferenti…

Autunno è periodo di funghi, in Abruzzo i posti dove cercarli abbondano, boschi e colline riservano sorprese e i conoscitori delle zone “buone” in questo periodo fanno incetta di questi…

Ero alla ricerca di una ricetta per Taste Abruzzo per il mese di luglio, eh si,  non è stato facile decidermi in effetti. Quando penso all’Abruzzo e alla cucina estiva…

Non so se c’è stato un periodo in cui gli amaretti erano di moda. Io li ho sempre percepiti come un biscotto un pochino âgé anche quando ero piccola e…

Con il mese di maggio ufficialmente si aprono le danze della stagione delle grigliate, dei pranzi al sole e dei picnic all’aria aperta. In Abruzzo le occasioni e i posti…

E’ stato un grande cruccio, il fatto di avere nella nuova cucina i fornelli ad induzione. Tra i punti a sfavore del nuovo piano cottura c’era senz’altro questo: scordarsi per…

Arriva come ogni anno la stagione dei carciofi, ortaggi che amo alla follia cucinati in tutti i modi. Ogni regione ha il suo modo di prepararli, famosi quelli alla romana…

Mi trovo sempre in difficoltà quando devo scrivere di una cosa così semplice come: il pane. La difficoltà deriva dal fatto che per me parlare di pane, non è parlare…

Siamo a Atri in provincia di Teramo, una zona dell’Abruzzo con delle tradizioni culinarie un pochino diverse dalle mie, ma sicuramente altrettanto interessanti. Tant’è che io non conoscevo questo Pan…