Povera di calorie, ma ricca di fibre, la zucca è un ortaggio dalle qualità antiossidanti. Simbolo della festa di Halloween, protagonista di mille …
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Ricette Invernali
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Il mosto cotto (o vino cotto) è uno dei prodotti tradizionali più amati d’Abruzzo che si produce da secoli in tutta la …
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Quando le ferratelle diventano “pizzelle”, questo può significare due cose: una consistenza morbida e un paesaggio dell’entroterra, possibilmente chietino. Le pizzelle, infatti, al …
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Le Mele Cotogne fanno parte della famiglia dei frutti dimenticati, piante spontanee o coltivate negli orti e nei frutteti di casa per …
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La ricetta delle ‘pallotte cacio e ovo’ è l’espressione di una cucina povera che si inventa da sola nel tentativo di non …
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La Pasqua è alle porte, puoi già sentirne la trepidante attesa per esorcizzare l’inverno in favore di una buona annata, si riporta …
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Il Carciofo di Cupello, dal sapore dolciastro tipico della tipologia “Mazzaferrata” si coltiva nell’’area collinare della parte sud della provincia di Chieti, …
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D’inverno sentiamo il bisogno di coccolarci anche a tavola con piatti rassicuranti, caldi e poco elaborati, è questo, infatti, il periodo ideale …
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Dolci & DessertFestività & Tradizione
Carnevale e le chiacchiere con riduzione al Montepulciano d’Abruzzo
Tradizionalmente la Quaresima per i Cristiani è un momento di penitenza e digiuno, pertanto i giorni che la precedono sono all’insegna dell’abbondanza, …
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Quando il 3 febbraio tornavo a casa da scuola, mia madre spezzava un pane ad anello, a volte morbido a volte croccante, …
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È proprio vero che la felicità risiede nelle piccole cose. Una passeggiata in montagna sulla neve, il calore del fuoco del camino …
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Oggi parliamo di uno degli impasti che, nei preparati salati abruzzesi, è il più diffuso: le “scrippelle“. Ovvero quelle che in italiano …
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